SELSKABER
-
3 retter - 475
-
4 retter – 575
-
5 retter – 675
-
FORRETTER
-
Chèvre chaudGratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Grillet grønne aspargesGrønne asparges – sauce verte – parmesan – persille
-
BurrataBurrata – hasselnødder – rugbrøds crumble – sauce verte – grillet brød+ 25
-
Pocheret æg med ørredrognPocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
-
Pil selv rejerRosé rejer – aïoli – grillet brød
-
Rørt tatarTatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Lakse tatarLaks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
HOVEDRETTER
-
Stegt havkatHavkat – grønne asparages – hvide asparages – ørredrogn – kartoffel rösti – fiskefumé
-
Sprød blomkålBlomkål – hasselnødder – kartoffelmos – brunet smørsauce – persille
-
PeberbøfKalvemørbrad fra Himmerland – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce+125
-
Steak fritesSteak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce+100
-
DESSERTER
+75 -
Mille FeuilleVanilje crème – bær – flormelis – butterdej
-
Crème brûléeFløde - fransk polynesisk vanilje
-
ÆbletærteKold æbletærte – vanilje crème – chokolade
-
3 danske osteSødt - knækbrød