AFTEN
-
3 RETTERS MENU - 395 -
Spørg din tjener om aftenens menu & vegetarmenu -
6 RETTERS SHARING MENU - 495 -
Spørg din tjener om aftenens menu & vegetarmenu. Bestilles af hele bordet – Family style
ØSTERS & CAVIAR
-
ØSTERS45Fine de Claire – vinaigrette
-
CAVIAR495Antonius Baerii Caviar 30 gram – creme fraiche – rødløg – blinis
FORRETTER
-
OVNBAGT JOMFRUHUMMERDAGSPRISJomfruhummer – aïoli – grillet brød – citron
-
MOULES155 / 195Blåmuslinger – gulerødder – bladselleri – citron – hvidvin – fløde – hvidløg
-
RØGET LAKS175Laks – rødbede tatar – peberrods creme – friteret kapers
-
TUN TATAR165Tun – avocado – skalotteløg – olivenolie – purløg – grillet brød
-
CARPACCIO165Okseinderlår – rucola – parmesan – kapersbær – citron skal
-
VOL AU VENT175Stegte brisler – svampe – kantarel – karotter – hvid sauce
-
FRANSK LØGSUPPE155Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
-
ESCARGOTS140Snegle – smør – hvidløg – citron – brød – tomat – persille
-
CHÈVRE CHAUD155Gratineret gedeost – brød – salat – pære – ristede valnødder – vinaigrette – balsamico glace
-
CHARCUTERIE165Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
GRILLET BLOMKÅL180Blomkål – spinat crème – knoldselleri – saltede mandler – bagt løg – syltede perleløg
-
MEUNIERE-STEGT RØDSPÆTTEDAGSPRISHel rødtunge – kapers – citron – persille – brunet smørsauce – kartofler
-
STEGT PIGHVAR285Pighvar – jordskokkepuré – bagte jordskokker – ristede hasselnødder – brunet smørsauce – friteret grønkål – purløg
-
OVNSTEGT KYLLING525Kylling – karotter – kantareller – majs – kartofler – kyllingesauce - Til 2 personer
-
BOEUF BOURGIGNON245Okse spidsbryst – bacon – gulerødder – champignon – perleløg – timian – rødvin – kartoffelmos
-
STEAK FRITES355Ribeye – bagt skalotteløg – fritter – béarnaise
SIDES
-
FRITTER60Chili mayonnaise
-
SALADE VERTE45Vinaigrette
-
HARICOTS VERTS65Smør – hvidløg
-
KARTOFLER45Smør - salt - persille
SPECIALTIES
-
RØRT TATAR155 / 18590g/140g tatar af okseinderlår – æggeblomme – cognac
-
FLAMBERET PEBERBØF395Ribeye vendt i peber – Cognac – haricots verts – fritter – pebersauce
-
CRÊPES SUZETTE110Flamberede pandekager – mandler – Grand Marnier – vaniljeis
DESSERT
-
CRÈME BRÛLÉE60Fløde – fransk polynesisk vanilje
-
TARTE TATIN60
-
CHOKOLADETÆRTE60
-
PAVLOVA60Friske bær – marengs – Crème Chantilly
-
OSTpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt – sødt