AFTEN

SE MENU SOM PDF
  • 3 RETTERS MENU - 395 -
    Spørg din tjener om aftenens menu og vegetarmenu
  • 6 RETTERS SHARING MENU - 495 -
    Spørg din tjener om aftenens menu & vegetarmenu. Bestilles af hele bordet – Family style

FORRETTER

  • Østers
    45
    Fine de Claire - rosévinaigrette
  • Jomfruhummer
    dagspris
    Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
  • Moules
    155 / 195
    Blåmuslinger - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - hvidløg
  • Jomfruhummer Bisque
    150
    Bisque – jomfruhummerhale – urteolie – skovsyre
  • Gravad laks
    165
    Laks – rævesauce – tomat – grillet brød
  • Bagte jordskokker
    125
    Jordskokker – appelsin glace – ristede hasselnødder – bladselleri
  • Charcuterie
    165
    Små delikatesser
  • Rimmet torsk
    165
    Rimmet torsk – ørredrogn – friteret salvie – peberrodscreme
  • Fransk løgsuppe
    130
    Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
  • Anderillette
    145
    Anderillette – cornichoner – Dijon sennep – syltede rødløg – grillet brød
  • Vol-au-vent
    135
    Kyllingefrikassé – butterdej – urter
  • Escargots
    140
    Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
  • Meunierestegte frølår
    180
    Frølår – hvidløg – persille – citron – rosmarin – smør – grillet brød
  • Chèvre chaud
    155
    Gratineret gedeost – brød – salat – pære – ristede valnødder – vinaigrette – balsamico glace
  • Pocheret æg med ørredrogn
    155
    Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
  • Rørt tatar
    155 / 185
    90g/140g tatar af okseinderlår- æggeblomme - cognac

HOVEDRETTER

  • Stegte svampe
    175
    Svampe – pocheret æg – syltede havtorn – persille – trøffelolie – crouton
  • Stegt torsk
    295
    Torsk – sennepssauce – stegt porre – grillet endivie – urteolie – kartofler
  • Coq au vin
    235
    Kylling – rødvin – svampe – karotter – perleløg – bacon – kartoffelmos
  • Confit de Canard
    295
    Confit de Canard – appelsinsauce – stegt grønkål – brændt skalotteløg – tranebær – kartofler
  • Steak frites
    350
    Ribeye - bagt skalotteløg - fritter - béarnaise
  • Peberbøf
    395
    Ribeye vendt i peber – haricots verts – fritter – pebersauce

SIDES

  • Fritter
    60
    Chilimayo
  • Salade verte
    45
    Vinaigrette
  • Sæson grønt
    70
  • Kartofler
    45
    Smør - salt - persille
  • Béarnaise
    45

DESSERT

  • Crème brûlée
    110
    Fløde - fransk polynesisk vanilje
  • Pære Belle Helene
    125
    Pære – chokoladesauce – vaniljeis
  • Gateau Marcel
    125
    Gateau Marcel – havtorn sorbet – havtorn gel – chokolade
  • Ris a’la mande
    120
    Mandler - vanilje – kirsebærsauce
  • Crêpes suzette
    110
    Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
  • Ost
    pr. stk. 40 / 3 stk. 110
    Sprødt - sødt
  • Hjemmelavede petits fours
    pr. stk. 20 / 3 stk. 55