FROKOST
-
2 Retters frokostSpørg din tjener om vores frokost og vegetarmenu275
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Hummer bisque160Krabbekød – fennikel – dild – dild olie
-
Gratineret østers3 stk. 140Fines de Claire – Hollandaise – parmesan – urter
-
Moules145/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Sprødstegt rødspættefilet165Rødspættefilet – remoulade – citron – rugbrød
-
Ravage hønsesalat165Hønsesalat – bacon – syltede bøgehatte – grillet rugbrød – urter
-
Vol-au-vent140Kyllingefrikasse – butterdej – urter
-
Stegt trøffel blomkål145Blomkål – kartoffelmos – trøffelolie – parmesan – citron – Beurre Blanc
-
Confiteret frølår160Frølår – sennep – persille – hvidløg – æble kompot – grillet brød
-
Gravad andebryst170Andebryst – peberrods creme – citronsyltet rosenkål – æble – friteret salvie
-
Fransk løgsuppe140Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Omelet145Danske økologiske æg - økologisk Vesterhavsost - sprød salat Tilvalg skinke 35
-
Rørt tatar145/18590g/140g tatar af dansk Jersey okseinderlår - dansk økologisk æggeblomme - cognac
-
Charcuterie155Små delikatesser
-
Croque monsieur150Skinke - mornay sauce - økologisk Vesterhavsost - sprød salat
-
Egg Florentine125Pocheret æg – muffin – spinat – hollandaise
-
35Tilkøb af skinke / røget laks
-
Chèvre chaud165Gratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Salade Lyonnaise165Salat – Ventrèche bacon – croutoner – pocheret æg – vinaigrette – syltede rødløg – karse
-
Cæsarsalat165Dansk frilandskylling - parmesan - dansk bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich175Dansk frilandskylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltede rødløg - fritter - chili mayo
-
Pariserbøf175Pariserbøf – toast – kapers – rødbede – rødløg – pickles – peberrod – dansk økologisk æggeblomme
-
Steak frites355Steak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
Tilbehør
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
Dessert & ost
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Gateau Marcel135Chokolade – havtorn – crumble – vaniljeis
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Bagt æble125Æble - butterdej - saltkaramel - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55
AFTEN
-
3 Retters menuSpørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu425
FORRETTER
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Hummer bisque160Krabbekød – fennikel – dild – dild olie
-
Gratineret østers3 stk 140Fines de Claire – Hollandaise – Parmesan – urter
-
Moules145/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Vol-au-vent170Kyllingefrikasse – butterdej – urter
-
Stegt trøffel blomkål145Blomkål – kartoffelmos – trøffelolie – parmesan – citron – Beurre Blanc
-
Confiteret frølår160Frølår – sennep – persille – hvidløg – æble kompot – grillet brød
-
Gravad andebryst170Andebryst – peberrods creme – citronsyltet rosenkål – æble – friteret salvie
-
Fransk løgsuppe140Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Chèvre chaud155Gratineret gedeost - salat – valnøddevinaigrette – rødbedetatar
-
Rørt tatar145/18590g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Charcuterie155Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
Meuniere-stegt torsk295Torsk – rødbede – friteret grønkål – rosenkål – fiskefumé – kartoffel
-
Heltstegt poussin315Poussin – agurke salat – kyllingesauce – tyttebær Vælg imellem grøn salat – vinaigrette / kartofler
-
Coq au vin295Kylling – rødvin – svampe – karotter – perleløg – bacon – kartoffelmos
-
Steak frites355Steak - bagt løg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
-
Peberbøf395Kalvemørbrad – Pommes Anna – sæsongrønt – Madagaskar peberkorn – pebersauce
TILBEHØR
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
-
Béarnaise45
DESSERT OG OST
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Gateau Marcel135Chokolade – havtorn – crumble – vaniljeis
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Bagt æble135Æble - butterdej - saltkaramel - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55
MORGENMAD
09.00 - 11.30
-
Croissant35
-
Grapefrugtsukker35
-
Økologisk skyrhjemmelavet granola – bær80
-
Økologisk Thybo ostmarmelade – ristet rugbrød – blødkogt æg85
-
Hjemmelavet vaffelvaniljecreme – bær85
-
Omeletdanske økologiske æg – økologisk Vesterhavsost – sprød salat90
-
Rørægtomat – urter – ost – bacon85
-
Egg Benedictmuffin – spinat – skinke – hollandaise – pocheret æg95
-
Avocadopiment d’espelette – pocheret æg – ristet rugbrød95
-
Croque Madamespejlæg – skinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat150
-
Brunch tallerkenRøræg – bacon – brunch pølse – økologisk skyr med hjemmelavet granola & bær – ristet rugbrød – avocado145
Tilkøb
-
Sauteret spinat35
-
Bacon40
-
Røget laks65
-
Avocado45
SNACKS
-
1 snack65
-
3 snacks160
-
Grønne oliven
-
Sorte oliven
-
Saltede mandler
-
Udvalg af franske pølser
-
Frittertrøffel - parmesan
-
FritterChili mayo
-
Kartoffel Kylling kroketterbrunet smør mayo
-
Sprød gedeostsyltet cherry tomat
-
ØstersFine de Claire - rosévinaigrette
VIN
VIN PÅ GLAS
-
Rosé
-
Ravage Rosé, Pays des Cévennes802021
-
La Rosé de Provence Domaine de Terre Blanche1152021
-
Bobler
110 -
Crémant de Bourgogne, Michel Juillot115N/V
-
F. Malétrez, Champagne Reserve Brut155N/V
-
Brut Champagne, Jean Vessele, Bouzy170N/V
-
Hvid
190 -
Sancerre, l'Authentique, Thomas-Labaille, Chavignol1202021
-
Sauvignon Blanc, J. de Villebois952021
-
Pinot Blanc, Rayon de Lune, Charles Frey1052021
-
Bourgogne Blanc, Reserve Inés, Domaine Lupé-Cholét1202020
-
Chablis, Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay1552020
-
Pouilly-Vinzelles, Vielles Vignes, Seguin-Manuel1802020
-
Albariño, Etiqueta Ambar, Bodegas Granbazan1052021
-
Grüner Veltliner, Wagram, Weinberghof Fritsch952021
-
Riesling Trocken Haus Klosterberg, Anton Bauer1102021
-
Rød
135 -
Bourgogne Rouge, Vielles Vignes, Domaine Albert Sounit1352021
-
Hautes Côtes de Nuits, le Dames de Verg, Antonin Guyon1552020
-
Mercurey, Les Perrieres, Domaine Belleville1902018
-
Cotes-du-Rhone, Gabin en Balade1002020
-
Chateau Haut Dambert, Cuvée Clemence Rouge, Bordeaux952018
-
Château Puy-Razac, Saint-Émilion Grand Cru1252019
-
Ribera del Duero, Joven Roble, Pago de los Capellanes1202021
-
Zinfandel, Diamond Collection, Francis Ford Coppola1402018
-
Dessert
135 -
Sauternes Barsac Chateau Grillon1402019
-
Colheita Port, Santa Eufemia1352009
-
Santa Eufemia, 20yo Tawny Port175N/V
-
Riesling Auslese, Haus Klosterberg, M . Molitor, Mosel1252019
DRINKS
COCKTAILS
-
Purple Rain130Havana Club 7 – De Kuyper Blackberry – Creme de Cacao – Lemon – Egg white - Sugar
-
Loverboy130Pisco – Dolin Vermouth Rouge – Absolut Vodka – Raspberry – Lime – Grapefruit Soda
-
As Thyme Goes By135Beefeater Gin – Lime – Agave – Thyme Liqueur – Egg Whites
-
Tequila Mockingbird135Altos Plata Tequila – Raspberry – Lime – Maraschino – Egg Whites – Agave Sirup
-
Signature130Absolut Vodka – Giffard Madagascar Vanilla - Passionfruit - Apple - Egg Whites
-
Apricotta130Jameson Black Barrel Whiskey – De Kuyper Apricot Brandy – Orange Bitters
-
Two Monkeys in love130Beefeater Gin – Orange – Passionfruit – Disaronno Amaretto – Pernod
-
Coco Queen130Altos Plata Blanco Tequila – De Kuyper Triple Sec – Coco Lopez - Lime – Orange Bitters
-
Punk Rock Loser125Altos Plata Blanco Tequila – De Kuyper Apricot Brandy – Elderflower – Lemon – Soda
SELSKABER
-
3 retter - 600
-
4 retter – 650
-
5 retter – 700
-
FORRETTER
-
Chèvre chaudGratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Lakse tatarLaks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Hummer bisqueKrabbekød – fennikel – dild – dild olie
-
CharcuterieSmå delikatesser
-
Vol-au-ventSkaldyrs salat – butterdej – syltede bøgehatte – friteret salvie
-
HOVEDRETTER
-
Coq au vinKylling – rødvin – svampe – karotter – perleløg – bacon – kartoffelmos
-
Stegt torskTorsk – kantareller – knoldselleri – dildolie
-
Steak fritesSteak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce+75
-
PeberbøfKalvemørbrad fra Himmerland – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce+150
-
DESSERTER
-
Crème brûléeFløde - fransk polynesisk vanilje
-
ProfiterolesProfiteroles – vaniljeis – chokoladesauce
-
Gateau MarcelChokolade – havtorn – crumble – vaniljeis
-
3 danske osteSødt - knækbrød