FROKOST
-
2 Retters frokostSpørg din tjener om vores frokost og vegetarmenu245
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
Jomfruhummer230Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Grillet halv hummerdagsprisHalv hummer – urtesmør – grillet brød – citron – dild mayonnaise – frisée
-
Moules135/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – mascarpone
-
Røget laks185Røget laks – karamelliseret æble – chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
-
Sprødstegt rødspættefilet155Rødspættefilet – rejer – dild mayonnaise – citron – rugbrød
-
Rejer155Smilende æg – rejer – dild mayonnaise – karse – rugbrød
-
Fruit de mer450Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – blåmuslinger – aïoli – grillet brød
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – syltede hvide asparges – grillet toast – grillet citron – mayonnaise
-
Rosé rejer165Pil selv rejer – citron mayonnaise – grillet brød
-
Escargots130Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Omelet125Danske økologiske æg - økologisk Vesterhavsost - sprød salat (Tilvalg skinke +35)
-
Tun tatar165Tun - æbler - citron mayo - urter - hørfrø - kartoffel chips
-
Rørt tatar125/18590g/140g tatar af dansk Jersey okseinderlår - dansk økologisk æggeblomme - cognac
-
Charcuterie135Små delikatesser
-
Croque monsieur140Skinke - mornay sauce - økologisk Vesterhavsost - sprød salat
-
Chèvre chaud155Gratineret gedeost - salat – valnøddevinaigrette – rødbedetatar
-
Salade Niçoise175Grillet tun – haricots verts – kartoffel – tomat – salat – æg - croutoner – oliven – rødløg – vinaigrette
-
Cæsarsalat155Dansk frilandskylling - parmesan - dansk bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich160Dansk frilandskylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltede rødløg - fritter - chili mayo
-
Dampede hvide asparges190Hvide asparges – ærter – salat – Hollandaise Tilkøb fjordrejer / dagspris
-
Steak frites350Steak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
Tilbehør
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
Dessert & ost
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Hindbær tærte130Hindbær – vanilje creme – mørdejsbund
-
Bær125Bær – hyldeblomst – hasselnøds marengs – vaniljeis
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55
AFTEN
-
3 Retters menuSpørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu395
FORRETTER
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
Jomfruhummer230Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Halv hummerdagsprisHalv hummer – urtesmør – grillet brød – citron – dild mayonnaise – frisée
-
Moules135/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
-
Røget laks185Røget laks – karamelliseret æble – chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
-
Fruit de mer450Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – blåmuslinger – aïoli – grillet brød
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – syltede hvide asparges – grillet toast – grillet citron – mayonnaise
-
Rosé rejer165Pil selv rejer – citron mayonnaise – citron – grillet brød
-
Tun tatar165Tun – æbler – citron mayonnaise – urter – hørfrø – kartoffel chips
-
Dampede hvide asparges190Hvide asparges – ærter – salat – Hollandaise Tilkøb fjordrejer / dagspris
-
Escargots130Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Chèvre chaud135Gratineret gedeost - salat – valnøddevinaigrette – rødbedetatar
-
Rørt tatar135/18590g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Charcuterie140Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
Stegt helleflynder310Helleflynder – ærter - karotter – løvstikke – persille – beurre blanc – kartoffel
-
Meunierer-stegt rødspætte295Rødspætte – smørsauce – kapers – kartoffel - grillet citron
-
Helstegt poussin295Poussin – kyllingesauce – agurkesalat – kartoffel
-
Steak frites350Steak - bagt løg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
-
Peberbøf395Oksemørbrad – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce
TILBEHØR
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
-
Béarnaise45
DESSERT OG OST
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Hindbær tærte130Hindbær – vanilje creme – mørdejsbund
-
Bær125Bær – hyldeblomst – hasselnøds marengs – vaniljeis
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55
MORGENMAD
09.00 - 11.30
-
Grapefrugtsukker40
-
Økologisk skyrhjemmelavet granola – bær80
-
Økologisk Thybo ostmarmelade – ristet rugbrød – blødkogt æg85
-
Hjemmelavet vaffelvaniljecreme – bær85
-
Omeletdanske økologiske æg – økologisk Vesterhavsost – sprød salat90
-
Rørægtomat – purløg – ost – bacon85
-
Egg Benedictbrød – skinke – hollandaise – pocheret æg95
-
Avocadopiment d’espelette – pocheret æg – ristet rugbrød95
-
Croque Monsieurskinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat135
-
Croque Madamespejlæg – skinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat145
-
Brunch tallerkenRøræg – bacon – Merguez pølse – økologisk skyr med hjemmelavet granola & bær – ristet rugbrød – avocado – valgfrikaffe145
Tilkøb
-
Sauteret spinat35
-
Bacon40
-
Røget laks65
-
Avocado45
SNACKS
-
1 snack65
-
3 snacks160
-
Grønne oliven
-
Sorte oliven
-
Saltede mandler
-
Udvalg af franske pølser
-
Frittertrøffel - parmesan
-
Sprød gedeostsyltet cherry tomat
-
ØstersFine de Claire - rosévinaigrette
VIN
VIN PÅ GLAS
-
Rosé
-
Ravage Rosé IGP Pays des Cévennes802019
-
ThePaleRosé,Chateaud’Esclans952021
-
La Rosé de Provence Domaine de Terre Blanche1102021
-
Bobler
110 -
Crémant de Bourgogne, Michel Juillot110N/V
-
F. Malétrez, Champagne Reserve Brut150N/V
-
Perrier Jouët Grand Brut190N/V
-
Hvid
115 -
Sancerre, l'Authentique, Thomas-Labaille, Chavignol1152020
-
En chenin, Domaine Ogereau1152020
-
Fleur de Printemps, Côtes de Gascogne IGP Pouperas802019
-
Chateau Haut Dambert Cuvée Clemence, Bordeaux, Sauv. Blanc902020
-
Bourgogne Blanc, Couvent de jacobins, maison Louis Jadot1052020
-
Chablis, Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay1452019
-
Pouilly-Vinzelles, Vielles Vignes, Seguin-Manuel1752020
-
Riesling Trocken Haus Klosterberg, Anton Bauer1052020
-
Rød
90 -
Beaujolais Vieilles Vignes Domaines des Marrans902020
-
Bourgogne Rouge, Vielles Vignes, Domaine Albert Sounit1302020
-
Hautes Côtes de Nuits, le Dames de Verg, Antonin Guyon1502018
-
Mercurey, Les Perrieres, Domaine Belleville1852020
-
Fleurs d'Automme VdP Vaucluse Mas Pouperas, Provence802017
-
Cotes-du-Rhone, Gabin en Balade952019
-
Château Puy-Razac, Saint-Émilion Grand Cru1202019
-
Fred Loimer, Zweigelt, Niederösterreich952019
-
Dessert
115 -
Sauternes Barsac Chateau Grillon1152019
-
Colheita Port, Santa Eufemia1302009
-
Riesling Auslese, Haus Klosterberg, M . Molitor, Mosel1202019
SELSKABER
-
3 retter - 525
-
4 retter – 575
-
5 retter – 625
-
FORRETTER
-
Chèvre chaudGratineret gedeost - salat – ristet valnødder - vinaigrette – beder
-
Tun tatarTun – æbler – citron mayonnaise – urter – hørfrø – kartoffel chips
-
Røget laksRøget laks – karamelliseret æble - chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
-
CharcuterieSmå delikatesser
-
HOVEDRETTER
-
Helstegt poussinPoussin – kyllingesauce – agurkesalat – kartoffel
-
Stegt helleflynderHelleflynder – ærter - karotter – løvstikke – persille – beurre blanc – kartoffel
-
Steak fritesSteak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce+75
-
PeberbøfOksemørbrad – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce+150
-
DESSERTER
-
Crème brûléeFløde - fransk polynesisk vanilje
-
Hindbær tærteHindbær – vanilje creme – mørdejsbund
-
BærBær – hyldeblomst – hasselnøds marengs – vaniljeis
-
3 danske osteSødt - knækbrød