AFTEN

SE MENU SOM PDF
  • 3 Retters menu
    Spørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu
    395

FORRETTER

  • Østers
    40
    Fine de Claire - rosévinaigrette
  • Jomfruhummer
    230
    Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
  • Halv hummer
    dagspris
    Halv hummer – urtesmør – grillet brød – citron – dild mayonnaise – frisée
  • Moules
    135/185
    Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
  • Røget laks
    185
    Røget laks – karamelliseret æble – chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
  • Fruit de mer
    450
    Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – blåmuslinger – aïoli – grillet brød
  • Fjordrejer
    dagspris
    Fjordrejer – syltede hvide asparges – grillet toast – grillet citron – mayonnaise
  • Rosé rejer
    165
    Pil selv rejer – citron mayonnaise – citron – grillet brød
  • Tun tatar
    165
    Tun – æbler – citron mayonnaise – urter – hørfrø – kartoffel chips
  • Dampede hvide asparges
    190
    Hvide asparges – ærter – salat – Hollandaise Tilkøb fjordrejer / dagspris
  • Escargots
    130
    Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
  • Chèvre chaud
    135
    Gratineret gedeost - salat – valnøddevinaigrette – rødbedetatar
  • Rørt tatar
    135/185
    90g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
  • Charcuterie
    140
    Små delikatesser

HOVEDRETTER

  • Stegt helleflynder
    310
    Helleflynder – ærter - karotter – løvstikke – persille – beurre blanc – kartoffel
  • Meunierer-stegt rødspætte
    295
    Rødspætte – smørsauce – kapers – kartoffel - grillet citron
  • Helstegt poussin
    295
    Poussin – kyllingesauce – agurkesalat – kartoffel
  • Steak frites
    350
    Steak - bagt løg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
  • Peberbøf
    395
    Oksemørbrad – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce

TILBEHØR

  • Fritter
    60
    Chilimayo
  • Salade verte
    45
    Vinaigrette
  • Sæson grønt
    70
  • Kartofler
    45
    Smør - salt - persille
  • Béarnaise
    45

DESSERT OG OST

  • Crème brûlée
    130
    Fløde - fransk polynesisk vanilje
  • Hindbær tærte
    130
    Hindbær – vanilje creme – mørdejsbund
  • Bær
    125
    Bær – hyldeblomst – hasselnøds marengs – vaniljeis
  • Crêpes suzette
    125
    Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
  • Ost
    pr. stk. 40/3 stk. 110
    Sprødt - sødt
  • Hjemmelavede petits fours
    pr. stk. 20/3 stk. 55

MORGENMAD

09.00 - 11.30

SE MENU SOM PDF
  • Grapefrugt
    sukker
    40
  • Økologisk skyr
    hjemmelavet granola – bær
    80
  • Økologisk Thybo ost
    marmelade – ristet rugbrød – blødkogt æg
    85
  • Hjemmelavet vaffel
    vaniljecreme – bær
    85
  • Omelet
    danske økologiske æg – økologisk Vesterhavsost – sprød salat
    90
  • Røræg
    tomat – purløg – ost – bacon
    85
  • Egg Benedict
    brød – skinke – hollandaise – pocheret æg
    95
  • Avocado
    piment d’espelette – pocheret æg – ristet rugbrød
    95
  • Croque Monsieur
    skinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat
    135
  • Croque Madame
    spejlæg – skinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat
    145
  • Brunch tallerken
    Røræg – bacon – Merguez pølse – økologisk skyr med hjemmelavet granola & bær – ristet rugbrød – avocado – valgfrikaffe
    145

Tilkøb

  • Sauteret spinat
    35
  • Bacon
    40
  • Røget laks
    65
  • Avocado
    45

SNACKS

SE MENU SOM PDF
  • 1 snack
    65
  • 3 snacks
    160
  • Grønne oliven
  • Sorte oliven
  • Saltede mandler
  • Udvalg af franske pølser
  • Fritter
    trøffel - parmesan
  • Sprød gedeost
    syltet cherry tomat
  • Østers
    Fine de Claire - rosévinaigrette

VIN

VIN PÅ GLAS

SE HELE VINKORTET
  • Rosé
  • Ravage Rosé IGP Pays des Cévennes
    80
    2019
  • ThePaleRosé,Chateaud’Esclans
    95
    2021
  • La Rosé de Provence Domaine de Terre Blanche
    110
    2021
  • Bobler
    110
  • Crémant de Bourgogne, Michel Juillot
    110
    N/V
  • F. Malétrez, Champagne Reserve Brut
    150
    N/V
  • Perrier Jouët Grand Brut
    190
    N/V
  • Hvid
    115
  • Sancerre, l'Authentique, Thomas-Labaille, Chavignol
    115
    2020
  • En chenin, Domaine Ogereau
    115
    2020
  • Fleur de Printemps, Côtes de Gascogne IGP Pouperas
    80
    2019
  • Chateau Haut Dambert Cuvée Clemence, Bordeaux, Sauv. Blanc
    90
    2020
  • Bourgogne Blanc, Couvent de jacobins, maison Louis Jadot
    105
    2020
  • Chablis, Grand Calcaire, Gruhier & Delaunay
    145
    2019
  • Pouilly-Vinzelles, Vielles Vignes, Seguin-Manuel
    175
    2020
  • Riesling Trocken Haus Klosterberg, Anton Bauer
    105
    2020
  • Rød
    90
  • Beaujolais Vieilles Vignes Domaines des Marrans
    90
    2020
  • Bourgogne Rouge, Vielles Vignes, Domaine Albert Sounit
    130
    2020
  • Hautes Côtes de Nuits, le Dames de Verg, Antonin Guyon
    150
    2018
  • Mercurey, Les Perrieres, Domaine Belleville
    185
    2020
  • Fleurs d'Automme VdP Vaucluse Mas Pouperas, Provence
    80
    2017
  • Cotes-du-Rhone, Gabin en Balade
    95
    2019
  • Château Puy-Razac, Saint-Émilion Grand Cru
    120
    2019
  • Fred Loimer, Zweigelt, Niederösterreich
    95
    2019
  • Dessert
    115
  • Sauternes Barsac Chateau Grillon
    115
    2019
  • Colheita Port, Santa Eufemia
    130
    2009
  • Riesling Auslese, Haus Klosterberg, M . Molitor, Mosel
    120
    2019

SELSKABER

SE MENU SOM PDF
  • 3 retter - 525
  • 4 retter – 575
  • 5 retter – 625
  • FORRETTER
  • Chèvre chaud
    Gratineret gedeost - salat – ristet valnødder - vinaigrette – beder
  • Tun tatar
    Tun – æbler – citron mayonnaise – urter – hørfrø – kartoffel chips
  • Røget laks
    Røget laks – karamelliseret æble - chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
  • Charcuterie
    Små delikatesser
  • HOVEDRETTER
  • Helstegt poussin
    Poussin – kyllingesauce – agurkesalat – kartoffel
  • Stegt helleflynder
    Helleflynder – ærter - karotter – løvstikke – persille – beurre blanc – kartoffel
  • Steak frites
    Steak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
    +75
  • Peberbøf
    Oksemørbrad – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce
    +150
  • DESSERTER
  • Crème brûlée
    Fløde - fransk polynesisk vanilje
  • Hindbær tærte
    Hindbær – vanilje creme – mørdejsbund
  • Bær
    Bær – hyldeblomst – hasselnøds marengs – vaniljeis
  • 3 danske oste
    Sødt - knækbrød