FROKOST
-
2 Retters frokostSpørg din tjener om vores frokost og vegetarmenu275
-
Østers45Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Fruit de mer595Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – knivmuslinger – aïoli – grillet brød
-
Moules155/195Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Pil selv rejer180Rosé rejer – aïoli – grillet brød
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – citron mayonnaise – grønne asparges crudité – tomat – grillet toast
-
Sprødstegt rødspættefilet165Rødspættefilet – rejer – dildmayonnaise – citron – grillet rugbrød
-
Dansk kartoffel på rugbrød135Danske kartofler – bacon – mayonnaise – radiser – ristet rugbrød – urter
-
Dampede hvide asparges165Hvide asparges – Hollandaise
-
Tilkøbdagsprisfjordrejer
-
Grillet grønne asparges150Grønne asparges – sauce verte – parmesan – persille
-
Burrata185Burrata – hasselnødder – rugbrøds crumble – sauce verte – grillet brød
-
Pocheret æg med ørredrogn155Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
-
Svampetoast145Portobello svampe – bøgehatte – fløde – persille – grillet brød
-
Meunierestegt frølår180Frølår – hvidløg – persille – urteolie – tomat – grillet citron
-
Sprød blomkål180Blomkål – hasselnødder – kartoffelmos – brunet smørsauce – persille
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Omelet145Danske økologiske æg - økologisk Vesterhavsost - sprød salat
-
Tilvalg35skinke
-
Rørt tatar155/18590g/140g tatar af dansk Jersey okseinderlår - dansk økologisk æggeblomme - cognac
-
Charcuterie165Små delikatesser
-
Croque monsieur150Skinke - mornay sauce - økologisk Vesterhavsost - sprød salat
-
Chèvre chaud165Gratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Salade Niçoise185Grillet tun – haricots verts – ansjoser – kartofler – tomat – salat – æg - croutoner – oliven – rødløg – vinaigrette
-
Cæsarsalat165Dansk frilandskylling – parmesan – salat - Ventrèche bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich175Dansk frilandskylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltet rødløg - fritter - chili mayo
-
Pariserbøf175Pariserbøf – toast – kapers – rødbede – rødløg – pickles – peberrod – dansk økologisk æggeblomme
-
Steak frites355Rib eye - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
Tilbehør
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
Dessert & ost
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Mille Feuille135Vanilje crème – bær – flormelis – butterdej
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Æbletærte130Kold æbletærte – vanilje crème – chokolade
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55
AFTEN
-
3 Retters menuSpørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu425
FORRETTER
-
Østers45Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Fruit de mer595Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – knivmuslinger – aïoli – grillet brød
-
Moules155/195Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Pil selv rejer180Rosé rejer – aïoli – grillet brød
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – citron mayonnaise – grønne asparges crudité – tomat – grillet toast
-
Dampede hvide asparges165Hvide asparges – Hollandaise
-
Tilkøbdagsprisfjordrejer
-
Grillet grønne asparges150Grønne asparges – sauce verte – parmesan – persille
-
Meunierestegt frølår180Frølår – hvidløg – persille – urteolie – tomat – grillet citron
-
Burrata185Burrata – hasselnødder – rugbrøds crumble – sauce verte – grillet brød
-
Pocheret æg med ørredrogn155Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
-
Svampetoast145Portobello svampe – bøgehatte – fløde – persille – grillet brød
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Chèvre chaud155Gratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Rørt tatar155/18590g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Charcuterie165Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
Sprød blomkål180Blomkål – hasselnødder – kartoffelmos – brunet smørsauce – persille
-
Meunierestegt rødspætte285Hel rødspætte – kapers – grillet citron – persille – smørsauce – kartofler
-
Bagt pighvar320Pighvar – haricots verts – fennikel – saltede græskarkerner – jomfruhummersauce – kartofler
-
Stegt havkat295Havkat – grønne asparages – hvide asparages – ørredrogn – kartoffel rösti – fiskefumé
-
Steak frites355Rib eye - bagt skalotteløg - fritter - Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
-
Peberbøf395Kalvemørbrad – Pommes Anna – sæsongrønt – Madagaskar peberkorn – pebersauce
TILBEHØR
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
-
Béarnaise45
DESSERT OG OST
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Mille Feuille135Vanilje crème – bær – flormelis – butterdej
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Æbletærte130Kold æbletærte – vanilje crème – chokolade
-
Ostpr. stk. 40 / 3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20 / 3 stk. 55
MORGENMAD
09.00 - 11.30
-
Croissant35
-
Grapefrugtsukker35
-
Økologisk skyrhjemmelavet granola – bær80
-
Arme riddereSkovbær kompot – flormelis – bær75
-
Banan pandekagerBlåbær – sirup – flormelis75
-
Røget laksGrillet brød – friskost – grønne asparges – dild135
-
Pocheret ægØrredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg75
-
OmeletDanske økologiske æg – økologisk Vesterhavsost – sprød salat90
-
Egg BenedictMuffin – spinat – skinke – hollandaise – pocheret æg95
-
AvocadoPiment d’espelette – pocheret æg – ristet rugbrød95
-
Croque MonsieurSkinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat75
-
Croque MadameSpejlæg – skinke – økologisk Vesterhavsost – mornay sauce – sennep – sprød salat95
-
MorgenmadstallerkenSpejlæg – bacon – stegte pølser – økologisk skyr med hjemmelavet granola & bær – ristet rugbrød135
ÆG
Serveres med ristet rugbrød & smør
-
2 blødkogte æg55
-
2 spejlæg55
-
Røræg60
SIDES
-
Sauteret spinat35
-
Bacon40
-
Stegte pølser60
-
Vesterhavsost65
-
Røget laks65
-
Avocado45
SNACKS
Snacks
-
Grønne oliven40
-
Sorte oliven40
-
Saltede mandler60
-
Franske pølser – cornichoner75
-
Ost - sprødt - sødtpr. stk. 40 / 3 stk. 110
-
Friteret smelt – Aioli60
-
Kartoffel kroketter – estragon mayonnaise – estragon60
-
Hjemmelavet Sour Cream kartoffel chips – creme fraiche55
-
Iberico skinke – soltørret tomater– parmesan85
-
Sardiner – grillet brød – citron – citron mayonnaise80
-
Ansjoser – grillet brød – aïoli – citron80
-
Sprød blomkål – panko – hasselnødder - dildmayonnaise55
-
Østers – Fines de Claire – vinaigrette45
-
Fritter – chili mayonnaise60
-
Trøffel fritter – chili mayonnaise75
VIN
VIN PÅ GLAS
-
Rosé
-
Ravage Rosé, Pays des Cévennes902021
-
Provence Rosé, Louison, Chateau Gassier952021
-
La Rosé de Provence Domaine de Terre Blanche1152021
-
Château D’Esclans, Whispering Angel, Provence1352021
-
Bobler
155 -
Crémant de Bourgogne, Domaine Roux115N/V
-
Brut l’Universelle, Baron Albert155N/V
-
F. Malétrez, Champagne Reserve Brut175N/V
-
Hvid
95 -
Sancerre, l’Authentique, Thomas-Labaille, Chavignol1202021
-
Sauvignon Blanc, J. de Villebois952021
-
Bourgogne Blanc, Reserve Inés, Domaine Lupé-Cholét1252020
-
Chablis, Domaine Passy le Clou1352020
-
Hautes-Cotes de Nuits Blanc, Charmont, Eduard Delaunay1752020
-
L’expression Terre et Mer, IGP Cevennes, Frankrig952022
-
Albariño, Etiqueta Verde, Bodegas Granbazan1102022
-
Riesling Trocken Haus Klosterberg, Anton Bauer1102021
-
Rød
150 -
Hautes Côtes de Nuits, le Dames de Verg, Antonin Guyon1502020
-
Mercurey, Les Perrieres, Domaine Belleville1952020
-
Cotes-du-Rhone, Gabin en Balade1002020
-
Château Puy-Razac, Saint-Émilion Grand Cru1252019
-
Beaujolais Vieilles Vignes, Domaines des Marrans952021
-
Spätburgunder, Weingut Geils1152020
-
Fred Loimer, Zweigelt, Niederösterreich952019
-
Zinfandel, Diamond Collection, Francis Ford Coppola1102018
-
Dessert
140 -
Sauternes Barsac Chateau Grillon1402019
-
Colheita Port, Santa Eufemia1352009
-
Santa Eufemia, 20yo Tawny Port175N/V
-
Riesling Auslese, Haus Klosterberg, M . Molitor, Mosel1252019
DRINKS
COCKTAILS
-
Golden Years135Four Roses Small Batch – De Kuyper Apricot Brandy – Lemon – Mango – Egg Whites
-
Hong Kong Garden125Beefeater Gin – Lime – Rhubarb – De Kuyper Apricot Brandy – Grape Soda
-
Live Forever130Beefeater Gin – Velvet Falernum – Dolin Dry Vermouth – Lemon Bitters
-
MissU125Absolut Lemon – Lillet Blanc – Mango – Lime – Lemon Bitters – Soda
-
Signature135Absolut Vodka – Giffard Madagascar Vanilla - Passionfruit - Apple - Egg Whites
-
Summertime Spritz125Lillet Blanc – Rhubarb – Absolut Vodka – Lemon – Peychaud Bitters – Soda
-
Sloe Ride130Plymouth Sloe Gin – Italicus – Lemon – Sugar – Egg Whites – Mint
-
Hero130Absolut Vodka – Passion – Lime – Cucumber – Jalapeno – Basil – Ginger Beer
-
Take Me Out135Havanna 7 års – Velvet Falernum – Lime – Grape – Cranberry
SELSKABER
-
3 retter - 475
-
4 retter – 575
-
5 retter – 675
-
FORRETTER
-
Chèvre chaudGratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Grillet grønne aspargesGrønne asparges – sauce verte – parmesan – persille
-
BurrataBurrata – hasselnødder – rugbrøds crumble – sauce verte – grillet brød+ 25
-
Pocheret æg med ørredrognPocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
-
Pil selv rejerRosé rejer – aïoli – grillet brød
-
Rørt tatarTatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Lakse tatarLaks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
HOVEDRETTER
-
Stegt havkatHavkat – grønne asparages – hvide asparages – ørredrogn – kartoffel rösti – fiskefumé
-
Sprød blomkålBlomkål – hasselnødder – kartoffelmos – brunet smørsauce – persille
-
PeberbøfKalvemørbrad fra Himmerland – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce+125
-
Steak fritesSteak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce+100
-
DESSERTER
+75 -
Mille FeuilleVanilje crème – bær – flormelis – butterdej
-
Crème brûléeFløde - fransk polynesisk vanilje
-
ÆbletærteKold æbletærte – vanilje crème – chokolade
-
3 danske osteSødt - knækbrød