FROKOST
-
2 RETTERS MENU - 245 -Spørg din tjener om frokostmenu & vegetarmenu
FORRETTER
-
Østers45Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Moules155 / 195Blåmuslinger - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – hvidløg
-
Stegt kammusling175Kammusling – brunet smør – hasselnødder – courgette – citron – dild
-
Røget laks185Laks – soltørrede tomater – kapers bær – friteret salvie – citron mayonnaise
-
Rødbede i variation145Rødbede – gedeost – balsamico glace – skovsyre
-
Paté de Campagne160Paté – cornichoner – Dijon sennep – grillet brød
-
Charcuterie165Små delikatesser
-
Krabbesalat170Krabbesalat – creme fraiche – citron mayonnaise – grape – avocado – urter – blinis
-
Fransk løgsuppe130Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
-
Svampetoast155Østershatte – champignoner – fløde – hvidløg – parmesan – persille
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Meunierestegte frølår180Frølår – hvidløg – persille – citron – rosmarin – smør – grillet brød
-
Pocheret æg med ørredrogn155Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
KLASSIKERE
-
Roastbeef165Okseinderlår – ristede løg – peberrod – syltede agurker – Rémoulade – ristet rugbrød
-
Sprødstegt rødspættefilet165Rødspættefilet – rejer – urtemayonnaise – citron – grillet rugbrød
-
Ravage hønsesalat145Hønsesalat – bacon – syltede bøgehatte – grillet rugbrød – urter
-
Omelet145Æg - Vesterhavsost - sprød salat. Tilvalg skinke 35
-
Rørt tatar155 / 18590g/140g tatar af okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Croque monsieur150Skinke - mornay sauce - Vesterhavsost - sprød salat
-
Chèvre chaud165Gratineret gedeost – brød – salat – pære – ristede valnødder – vinaigrette – balsamico glace
-
Cæsarsalat165Kylling – parmesan – salat - Ventrèche bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich175Kylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltet rødløg - fritter - chili mayonnaise
-
Pariserbøf175Pariserbøf – toast – kapers – rødbede – rødløg – pickles – peberrod – æggeblomme
-
Steak frites355Ribeye - bagt skalotteløg - fritter - béarnaise
SIDES
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
DESSERT
-
Crème brûlée110Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Æbletærte130Æble – marcipan – mørdejsbund – flormelis – creme fraiche – vanilje
-
Chokolade fondant125Chokolade – vaniljeis – bærcoulis
-
Crêpes suzette110Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40 / 3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20 / 3 stk. 55