FROKOST
2 RETTERS FROKOST
Spørg din tjener om vores frokost og vegetarmenu
-
- 245 -
FORRETTER
-
Østers45Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Moules155 / 195Blåmuslinger - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – hvidløg
-
Fruit de Mer385Jomfruhummer – østers – rosé rejer – blåmuslinger – grillet brød – urtemayonnaise
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – citron – grønne asparges – mayonnaise – grillet toast
-
Røget laks185Laks – soltørrede tomater – kapers bær – friteret salvie – citron mayonnaise
-
Pil selv rejer165Rosé rejer – citron mayonnaise – citron – grillet brød
-
Burrata175Burrata – Mojo – saltede mandler – grillet brød
-
Charcuterie165Små delikatesser
-
Dampede hvide asparges195Asparges – Sauce Mousseline – ramsløg. Tilkøb af Fjordrejer / dagspris
-
Grillede grønne asparges155Grønne asparges – Sauce Verte – citron – persille – parmesan
-
Svampetoast150Østershatte – champignoner – fløde – hvidløg – parmesan – persille
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Meunierestegte frølår180Frølår – hvidløg – persille – citron – rosmarin – smør – grillet brød
-
Pocheret æg med ørredrogn155Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
KLASSIKERE
-
Smilende æg155Smilende æg – rejer – sennepsmayonnaise – ørredrogn – dild – grillet toast
-
Sprødstegt rødspættefilet165Rødspættefilet – rejer – urtemayonnaise – citron – grillet rugbrød
-
Kartofler140Kartofler – urtemayonnaise – ristede løg – rødløg – radiser – bacon – ristet rugbrød
-
Omelet145Æg - Vesterhavsost - sprød salat. Tilvalg skinke 35
-
Rørt tatar155 / 18590g/140g tatar af okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Croque monsieur150Skinke - mornay sauce - Vesterhavsost - sprød salat
-
Salade Niçoise185Grillet tun – haricots verts – ansjoser – kartofler – tomat – salat – æg - croutoner – oliven – rødløg – vinaigrette
-
Chèvre chaud165Gratineret gedeost – brød – salat – ristede valnødder – pære – vinaigrette
-
Cæsarsalat165Kylling – parmesan – salat - Ventrèche bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich175Kylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltet rødløg - fritter - chili mayonnaise
-
Meunierestegt rødspætte295Helstegt rødspætte – kapers – brunet smørsauce – grillet citron – kartofler
-
Steak frites355Rib eye - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
SIDES
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
DESSERT
-
Crème brûlée110Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Chokolade tærte110Chokolade ganache – salt karamel – Rabarber-jordbær yoghurtis
-
Rabarbertrifli110Rabarber – makroner – vaniljecreme – chokolade
-
Crêpes suzette110Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40 / 3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20 / 3 stk. 55