FROKOST
-
2 Retters frokostSpørg din tjener om vores frokost og vegetarmenu275
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Hummer bisque160Krabbekød – fennikel – dild – dild olie
-
Gratineret østers3 stk. 140Fines de Claire – Hollandaise – parmesan – urter
-
Moules145/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde – mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Sprødstegt rødspættefilet165Rødspættefilet – remoulade – citron – rugbrød
-
Ravage hønsesalat165Hønsesalat – bacon – syltede bøgehatte – grillet rugbrød – urter
-
Vol-au-vent140Kyllingefrikasse – butterdej – urter
-
Stegt trøffel blomkål145Blomkål – kartoffelmos – trøffelolie – parmesan – citron – Beurre Blanc
-
Confiteret frølår160Frølår – sennep – persille – hvidløg – æble kompot – grillet brød
-
Gravad andebryst170Andebryst – peberrods creme – citronsyltet rosenkål – æble – friteret salvie
-
Fransk løgsuppe140Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Omelet145Danske økologiske æg - økologisk Vesterhavsost - sprød salat Tilvalg skinke 35
-
Rørt tatar145/18590g/140g tatar af dansk Jersey okseinderlår - dansk økologisk æggeblomme - cognac
-
Charcuterie155Små delikatesser
-
Croque monsieur150Skinke - mornay sauce - økologisk Vesterhavsost - sprød salat
-
Egg Florentine125Pocheret æg – muffin – spinat – hollandaise
-
35Tilkøb af skinke / røget laks
-
Chèvre chaud165Gratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Salade Lyonnaise165Salat – Ventrèche bacon – croutoner – pocheret æg – vinaigrette – syltede rødløg – karse
-
Cæsarsalat165Dansk frilandskylling - parmesan - dansk bacon - hvidløgscroutoner
-
Classic club sandwich175Dansk frilandskylling - bacon - tomat - syltet agurk - syltede rødløg - fritter - chili mayo
-
Pariserbøf175Pariserbøf – toast – kapers – rødbede – rødløg – pickles – peberrod – dansk økologisk æggeblomme
-
Steak frites355Steak - bagt skalotteløg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
Tilbehør
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
Dessert & ost
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Gateau Marcel135Chokolade – havtorn – crumble – vaniljeis
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Bagt æble125Æble - butterdej - saltkaramel - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55