AFTEN
-
3 Retters menuSpørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu395
FORRETTER
-
Østers40Fine de Claire - rosévinaigrette
-
Jomfruhummer275Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Krabbeklør185Krabbeklør – aïoli – grillet brød – dild
-
Halv hummerdagsprisHalv hummer – urtesmør – grillet brød – citron – dild mayonnaise – frisée
-
Moules135/185Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
-
Røget laks235Røget laks – karamelliseret æble – chili – rugbrøds chips – urte mayonnaise
-
Fruit de mer450Østers – rosé rejer – krabbeklør – jomfruhummer – blåmuslinger – aïoli – grillet brød
-
Friteret saltbagt selleri135Selleri puré – saltede mandler – dildolie
-
Rosé rejer185Pil selv rejer – citron mayonnaise – citron – grillet brød
-
Tun tatar175Tun – æbler – citron mayonnaise – urter – hørfrø – kartoffel chips
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Chèvre chaud145Gratineret gedeost - salat – valnøddevinaigrette – rødbedetatar
-
Rørt tatar135/18590g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Charcuterie150Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
Stegt helleflynder310Helleflynder – ærter - karotter – løvstikke – persille – beurre blanc – kartoffel
-
Meunierer-stegt rødspætte295Rødspætte – smørsauce – kapers – kartoffel - grillet citron
-
Ravage kyllinge Wellington295Dansk kyllingebryst – spinat – Serrano – butterdej – grønne asparges – karotter – selleri puré – kyllingesauce – kartoffel – persille
-
Steak frites350Steak - bagt løg - fritter Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
-
Peberbøf385Kalvemørbrad fra Himmerland – Pommes Anna – haricots verts – tomat – pebersauce
TILBEHØR
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
-
Béarnaise45
DESSERT OG OST
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Citrontærte130Citron – lemon curd – marengs – mørdejsbund
-
Danske jordbær130Danske jordbær – vaniljeis – krystalliseret chokolade
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Ostpr. stk. 40/3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20/3 stk. 55