AFTEN
-
3 Retters menuSpørg din tjener om aftenens menuog vegetarmenu425
FORRETTER
-
Østers45Fine de Claire - rosévinaigrette
-
JomfruhummerdagsprisJomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
-
Fruit de mer595Østers – rosé rejer – krabbeklo – jomfruhummer – knivmuslinger – aïoli – grillet brød
-
Moules155/195Blåmuslinger fra Limfjorden - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - mascarpone
-
Lakse tatar195Laks – creme fraiche – rødløg – friteret kapers – grillet brød
-
Pil selv rejer180Rosé rejer – aïoli – grillet brød
-
FjordrejerdagsprisFjordrejer – citron mayonnaise – grønne asparges crudité – tomat – grillet toast
-
Dampede hvide asparges165Hvide asparges – Hollandaise
-
Tilkøbdagsprisfjordrejer
-
Grillet grønne asparges150Grønne asparges – sauce verte – parmesan – persille
-
Meunierestegt frølår180Frølår – hvidløg – persille – urteolie – tomat – grillet citron
-
Burrata185Burrata – hasselnødder – rugbrøds crumble – sauce verte – grillet brød
-
Pocheret æg med ørredrogn155Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
-
Svampetoast145Portobello svampe – bøgehatte – fløde – persille – grillet brød
-
Escargots140Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
-
Chèvre chaud155Gratineret gedeost - salat – ristede valnødder - vinaigrette – beder
-
Rørt tatar155/18590g/140g tatar af dansk jersey okseinderlår - æggeblomme - cognac
-
Charcuterie165Små delikatesser
HOVEDRETTER
-
Sprød blomkål180Blomkål – hasselnødder – kartoffelmos – brunet smørsauce – persille
-
Meunierestegt rødspætte285Hel rødspætte – kapers – grillet citron – persille – smørsauce – kartofler
-
Bagt pighvar320Pighvar – haricots verts – fennikel – saltede græskarkerner – jomfruhummersauce – kartofler
-
Stegt havkat295Havkat – grønne asparages – hvide asparages – ørredrogn – kartoffel rösti – fiskefumé
-
Steak frites355Rib eye - bagt skalotteløg - fritter - Vælg mellem béarnaise eller pebersauce
-
Peberbøf395Kalvemørbrad – Pommes Anna – sæsongrønt – Madagaskar peberkorn – pebersauce
TILBEHØR
-
Fritter60Chilimayo
-
Salade verte45Vinaigrette
-
Sæson grønt70
-
Kartofler45Smør - salt - persille
-
Béarnaise45
DESSERT OG OST
-
Crème brûlée130Fløde - fransk polynesisk vanilje
-
Mille Feuille135Vanilje crème – bær – flormelis – butterdej
-
Crêpes suzette125Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
-
Æbletærte130Kold æbletærte – vanilje crème – chokolade
-
Ostpr. stk. 40 / 3 stk. 110Sprødt - sødt
-
Hjemmelavede petits fourspr. stk. 20 / 3 stk. 55