AFTEN

SE MENU SOM PDF
  • 3 RETTERS MENU - 395 -
    Spørg din tjener om aftenens menu og vegetarmenu
  • 6 RETTERS SHARING MENU - 495 -
    Spørg din tjener om aftenens menu & vegetarmenu. Bestilles af hele bordet – Family style

FORRETTER

  • Østers
    45
    Fine de Claire - rosévinaigrette
  • Jomfruhummer
    dagspris
    Jomfruhummer – aïoli - grillet brød – citron
  • Moules
    155 / 195
    Blåmuslinger - gulerødder - bladselleri - citron - hvidvin - fløde - hvidløg
  • Stegt kammusling
    175
    Kammusling – brunet smør – hasselnødder – courgette – citron – dild
  • Røget laks
    185
    Laks – soltørrede tomater – kapers bær – friteret salvie – citron mayonnaise
  • Rødbede i variation
    145
    Rødbede – gedeost – balsamico glace – skovsyre
  • Paté de Campagne
    160
    Paté – cornichoner – Dijon sennep – grillet brød
  • Charcuterie
    165
    Små delikatesser
  • Krabbesalat
    170
    Krabbesalat – creme fraiche – citron mayonnaise – grape – avocado – urter – blinis
  • Fransk løgsuppe
    130
    Løg – Dansk Vesterhavsost – brød
  • Svampetoast
    150
    Østershatte – champignoner – fløde – hvidløg – parmesan – persille
  • Escargots
    140
    Snegle - smør - hvidløg - citron - brød - tomat - persille
  • Meunierestegte frølår
    180
    Frølår – hvidløg – persille – citron – rosmarin – smør – grillet brød
  • Chèvre chaud
    155
    Gratineret gedeost – brød – salat – pære – ristede valnødder – vinaigrette – balsamico glace
  • Pocheret æg med ørredrogn
    155
    Pocheret æg – ørredrogn – Beurre Blanc – kartoffel rösti – purløg
  • Rørt tatar
    155 / 185
    90g/140g tatar af okseinderlår- æggeblomme - cognac

HOVEDRETTER

  • Bagt butternut squash
    175
    Butternut squash – svampe – Vesterhavsost – persille – hvidløg
  • Bagt havkat
    295
    Havkat – gulerødder – knoldselleri – Sauce blanquette – tørrede kastanjer – persille – kartofler
  • Stegt sandart
    295
    Sandart – bagte jordskokker – stegt porre – ørredrogn – Sauce Nage – purløg – persille – kartofler
  • Coq au vin
    235
    Kylling – rødvin – svampe – karotter – perleløg – bacon – kartoffelmos
  • Steak frites
    350
    Ribeye - bagt skalotteløg - fritter - béarnaise
  • Peberbøf
    395
    Ribeye vendt i peber – haricots verts – fritter – pebersauce

SIDES

  • Fritter
    60
    Chilimayo
  • Salade verte
    45
    Vinaigrette
  • Sæson grønt
    70
  • Kartofler
    45
    Smør - salt - persille
  • Béarnaise
    45

DESSERT

  • Crème brûlée
    110
    Fløde - fransk polynesisk vanilje
  • Æbletærte
    130
    Æble – marcipan – mørdejsbund – flormelis – creme fraiche – vanilje
  • Chokolade fondant
    125
    Chokolade – vaniljeis – bærcoulis
  • Crêpes suzette
    110
    Flamberede pandekager - mandler - Grand Marnier - vaniljeis
  • Ost
    pr. stk. 40 / 3 stk. 110
    Sprødt - sødt
  • Hjemmelavede petits fours
    pr. stk. 20 / 3 stk. 55